За тази книга
В тази книга няма да намерите 3-грамови порции и рецепти. Няма глад, няма "безвкусно, но здравословно", няма претенции, че храненето с въздух трябва да ви прави щастливи. Но има:
рецепти, създадени за хора, които обичат да се хранят, но и искат да се чувстват добре в кожата си.
ястия, които работят за вас, а не против вас
вкус, текстура, мазнини, баланс и най-вече: смисъл.
Тази книга не е само за рецепти. Тя е манифест.
Точно обратното на уелнес инфлуенсърите, които ви съветват да дишате дълбоко, да разтривате лицето си с гуа-ша и да ядете въздух с вкус на спирулина. Знам какво е да те боли. Знам какво е, когато тялото ви не ви слуша. Но още по-добре знам какво е да се върнеш към себе си чрез добра храна и контролирано количество въглехидрати.
Не се промених заради кантара. Промених се, защото исках да се върна към себе си. Защото реших, че няма да избягам от тялото си - ще го прегърна, ще го нахраня, ще го обичам. Но с вкус и стил. Нека просто кажем, че всичко се свежда до моя удивително лош характер.
И ако сте решили, че е време за промяна - такава, която започва от чинията ви и стига до начина, по който се гледате в огледалото - добре дошли.
Това не е просто книга за храната.
Това е книга за завръщането към себе си. С вилица в ръка.
Божана
